Duurzame veehouderij draait om innovatieve oplossingen die de impact van de veehouderij op het milieu verminderen. Artikelen binnen dit thema belichten circulaire initiatieven, zoals het omzetten van restwater uit de bierproductie in voedzaam veevoer en het gebruik van micro-fermentatie voor lokale eiwitproductie. Ook komen alternatieven voor geïmporteerde grondstoffen, zoals soja en visolie, aan bod. Door deze nieuwe methoden wordt de CO₂-uitstoot verlaagd en wordt er bespaard op importkosten. Dit draagt bij aan een toekomstbestendige landbouwsector waarin efficiëntie en milieubewustzijn centraal staan.
Onderzoekers van University College Cork en University College Dublin hebben restwater uit bierbrouwerijen omgevormd tot eiwitrijk, omega-3-rijk veevoer. Met micro-fermentatie en algentechnologie bieden ze een lokaal, circulair alternatief voor soja en visolie. Deze innovatie kan de CO₂-uitstoot en importkosten van de veehouderij aanzienlijk verlagen, mits de methode succesvol wordt opgeschaald en goedkeuring krijgt van de voedselautoriteiten.