Interviews met gepassioneerde brouwers uit Nederland bieden een uniek kijkje achter de schermen van lokale bierbrouwerijen. In deze artikelen lees je over het ontstaan, de inspiratie en de werkwijze van brouwers als Graansilo Bier uit Groningen en Herderbier uit Velden. Ontdek hoe monumentale panden, lokale ingrediënten en persoonlijke verhalen samenkomen in karaktervolle bieren. De interviews geven inzicht in het ambacht, de uitdagingen en de creativiteit van deze ondernemers. Of het nu gaat om brouwen in een oude graansilo of in een kelder, elke brouwer deelt zijn eigen visie en passie voor bier.
Graansilo Bier brouwt in een historisch pand uit 1890 in Groningen, waar vroeger graan werd opgeslagen. Vandaag de dag is het een brouwerij met toegankelijke bieren, samen ontwikkeld met bierliefhebbers. Met specials als een Black IPA met koek en een gin-infused DNEIPA laat Graansilo zien dat creativiteit en traditie perfect samen kunnen gaan.
Herderbier is de kleinste zelfstandige brouwerij van Noord-Limburg, gevestigd in een kelder in Velden. Met liefde en vakmanschap brouwt de eigenaar samen met zijn vriendin unieke speciaalbieren in kleine oplages. In dit artikel maak je kennis met hun verhaal, hun populairste bieren zoals de Kwietwaeg en de Meugen Herder, én ontdek je waar je deze verborgen pareltjes kunt proeven.